ডিম নিয়ে প্রচলিত ভুল ধারণা
সকালের নাস্তায় ডিম খাওয়া সাধারণ বিষয়। এর ফলে দিনের শুরুতেই প্রোটিন, আনস্যাচুরেইটেড ফ্যাট, ভিটামিন ই, ডি এবং বি ১২, কোলিন এবং ওমেগা-থ্রি ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান দেহ পেয়ে যায়। প্রচলিত আছে যে, ডিম অস্বাস্থ্যকর প্রোটিন। যার কোনো বৈজ্ঞানিক সমর্থন নেই। টাইমসঅফইন্ডিয়া ডটকম’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদনে এরকমই বেশ কিছু ভুল ধারণার আসল বিষয় তুলে ধরেছেন ভারতের ‘এগোজ […]
পেটের মেদ গলাতে সাহায্য করে যেসব খাবার
পাশাপাশি ওজন নিয়ন্ত্রণেও ভূমিকা রাখে। আর ব্যায়ামের পাশাপাশি যদি সঠিক খাবার খাওয় যায় তবে পেটের মেদ কমবে দ্রুত। মটর সেন্ট লুইস মিজোরি’র নিবন্ধিত পুষ্টিবিদ এবং ব্যায়ামাগার প্রতিষ্ঠাতা কিম ওয়াইটজ ইটদিস ডটকম’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদনে বলেন, “উচ্চ দ্রবণীয় আঁশ পেটের মেদ কমাতে সহায়ক।” যুক্তরাষ্ট্রের ওয়েক ফরেস্ট ইউনিভার্সিটি’র ‘সেকশন অফ এন্ডোক্রিনোলজি অ্যান্ড মেটাবলিজম’য়ের করা গবেষণার উদ্ধৃতি দিয়ে এই […]
দুই মিনিটে মানসিক স্বাস্থ্যের যত্ন
প্রচণ্ড কাজের চাপ আর একের পর এক মিটিং, মাঝখানে বিরতি নেওয়ার সুযোগ নেই বললেই চলে। কর্মজীবী মানুষগুলোর দিনের সিংহভাগ সময়টা এভাবেই হয়ত পার হয়। অনেকসময় তো একসঙ্গে দুই কাজ সামাল দিতে হয়। ফলে মানসিক চাপ কর্মক্ষমতা কমিয়ে দেয় ক্রমেই। এই পরিস্থিতির সঙ্গে জীবনযাত্রা যদি মিলে যায় তবে এই মুহূর্তে গুরুত্বপূ্র্ণ কাজ হওয়া উচিত একটি বিরতি […]
পর্যাপ্ত পানি পান হচ্ছে কি?
তাই নিজের প্রয়োজন কতটুকু তা জানার রয়েছে উপায়। যু্ক্তরাষ্ট্রের সনদস্বীকৃত চিকিৎসক ড্রিউ সিনাট্রা রিয়েলসিম্পল ডটকম’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদনে বলেন, “শরীরে পুষ্টি উপাদানগুলোর বাহক হল পানি। তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতেও এর ভূমিকাই মুখ্য। পাশাপাশি শরীর থেকে বর্জ্য ও বিষাক্ত উপাদান বের করে দেওয়া, হাড়ের জোড়গুলো পিচ্ছিল রাখা, কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করা, মনযোগ ও কর্মশক্তি বাড়ানো, ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখা […]
মাশরুম খেলে যা হয়
মাশরুম দিয়ে মজাদারসব পদ তৈরি করা যায়। পাশাপাশি পুষ্টি উপাদানের উৎস হিসেবেও এর জুড়ি নেই। ভিটামিন ডি ও অন্যান্য ‘মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট’ যোগায় মাশরুম যা অন্যান্য খাবার থেকে মেলে না বললেই চলে। আরও মজার ব্যাপার হল বাড়ায় না ক্যালরি, চর্বি ও সোডিয়ামের মাত্রা। যুক্তরাষ্ট্রের ‘গেটনেকেড নিউট্রিশন’য়ের প্রতিষ্ঠাতা ও ‘স্লিমডাউন উইথ স্মুদিজ’য়ের রচয়িতা লরা বুরাক বলেন, “মাশরুমের যে […]
অনেকক্ষণ না খেয়ে থাকার পর যা খাওয়া যাবে না
রোজা রাখা বা কোনো কারণে দীর্ঘক্ষণ খালি পেটে থাকার পর অতিরিক্ত খিদায় অনেক বেশি খেয়ে ফেলা হয়। আর মুখরোচক খাবারের জন্যও মনটা আনচান করে। তবে একসঙ্গে এত খাবার পেটে গিয়ে কী হয়? বা কী হতে পারে? বিস্তারিত জানান রাজশাহী মেডিকেল কলেজ হাসপাতালের লিভার বিভাগের প্রধান ডা. মোহাম্মদ হারুন-অর-রশীদ। সিট্রাস ফল: লেবু, মাল্টা, কমলা, জাম্বুরা এগুলো […]
গরমের কারণে হওয়া ব্রণ দূরে রাখার পন্থা
সারা বছর ধরেই ত্বকে ব্রণের আনাগোনা দেখা যায়। তবে গ্রীষ্মকালে এর মাত্রা বাড়ে। সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মি, ত্বকে ঘামের মাত্রা বৃদ্ধি ইত্যাদির কারণে ব্রেক আউট দেখা দেয়। ব্যাঙ্গালরের ‘স্কিনোলোজি সেন্টার’য়ের ত্বক বিশেষজ্ঞ এবং কসমেটোলজিস্ট দীপ্তি রবিশংকর টাইমসঅফইন্ডিয়া ডটকম’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদনে বলেন, “ত্বকে ব্রেক আউটের সমস্যা থাকলে গরমকালে অবস্থা আরও খারাপের দিকে যায়। ব্রণের মাত্রা সাধারণত রোদের […]
মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য ভালো রাখার খাবার
বয়সে ভারে মস্তিষ্কের ক্ষয় হবেই, তাতে পরিবর্তন আসবে বিষয়টা অস্বাভাবিক নয়। তবে এমন কিছু করার আছে যা মস্তিষ্কের এই বয়সভিত্তিক পরিবর্তন রুখতে পারে। পাশাপাশি মস্তিষ্কের ক্ষয়জনীত বিভিন্ন রোগের ঝুঁকিও কমবে। নিউ ইয়র্ক’য়ের ‘লেনক্স হিল’ হাসপাতালের সনদস্বীকৃত পুষ্টিবিদ জনাথন পার্টেল বলেন, “নিয়মিত শরীরচর্চা, নতুন কিছু চেষ্টা করা, নতুন কোনো কৌশল অনুশীলন করা, ঘুমকে প্রাধা্ন্য দেওয়া ইত্যাদি […]
মিষ্টি কুমড়ার মুখরোচক ‘নবব্যঞ্জন’
বিকালের নাস্তা কিংবা ইফতারে বিভিন্ন পদের ভাজা খাবার ও শরবত থাকে।। তবে কখনও কি ভেবেছেন শুধু মাত্র একটা সবজি দিয়েই তৈরি করা যাবে প্রায় সব ধরনের খাবার। আর সেগুলো যেমন হবে মজাদার তেমনি স্বাস্থ্যকর। আর এই কাজটাই করেছেন রন্ধনশিল্পী আইরিন সুলতানা। তার ভাষায়, “খোসা ছাড়িয়ে কাটলে উজ্জ্বল আভা ছড়ানো রংয়ের মিষ্টি কুমড়া শুধু দেখতেই মনোরম […]
ভিটামিন ই’র অভাব বোঝার উপায়
সাধারণভাবে চিকিৎসাবিজ্ঞানের ভাষায় বলা হয় ভিটামিন ই দেহের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা থেকে শুরু করে, কোষের ক্ষয় ও রক্ত জমাট বাঁধা রোধে কাজে লাগে। তবে এই ভিটামিন শরীরে আরও অনেক কাজ করে। সাধারণত অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস ও শারীরিক কোনো সমস্যা থেকে ভিটামিন ই’র অভাব হতে পারে। যেভাবেই হোক, এই ভিটামিনের অভাব বোঝার রয়েছে বেশ কয়েকটি উপায়। পেশির দুর্বলতা: […]