কমলার চাইতেও ভিটামিন সি বেশি যেসব খাবারে
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে দরকার ভিটামিন সি। আর এই ভিটামিন মেলে বিভিন্ন টক-জাতয় ফল থেকে। ভিটামিন সি পানিতে দ্রবণীয় এবং ‘অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট’ বৈশিষ্ট্য সমৃদ্ধ। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে এবং ত্বক ভালো রাখে। ‘ইন্ডিয়ান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল বায়োকেমিস্ট্রি’য়ের মতে, “ক্যান্সার, ‘অ্যাথেরোস্কেলেরোসিস’, ডায়াবেটিস, ‘নিউরোডিজেনেরেটিভ ডিজিজ’ ইত্যাদি ব্যাধি থেকে সুরক্ষিত রাখে ভিটামিন সি। যুক্তরাষ্ট্রের ‘ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ […]
১৩ মে পর্যন্ত রাশিফল
পাশ্চাত্য রাশিচক্রমতে চন্দ্র ও অন্যান্য গ্রহগত অবস্থানের ওপর ভিত্তি করে চলতি সপ্তাহের বিভিন্ন রাশির জাতক জাতিকাদের নানান বিষয়ের শুভাশুভ পূর্বাভাস ও সতর্কতা জানাচ্ছেন জ্যোতিষশাস্ত্র বিশেষজ্ঞ ড. গোলাম মাওলা। জ্যোতিষশাস্ত্র সম্ভাবনার কথা বলে। কোনো কিছু নিশ্চিতভাবে হবে কিংবা ঘটবে তা বলে না। মেষ রাশি (২১ মার্চ – ১৯ এপ্রিল) সপ্তাহের শুরুতে যোগাযোগ ও বন্ধুত্ব বৃদ্ধি পাবে। […]
ডালিম খেলে যা হয়
‘দ্যা ফার্স্ট টাইম মম’স প্রেগন্যান্সি কুক বুক অ্যান্ড ফুয়েলিং ম্যান ফার্টিলিটি’ বইয়ের লেখক ও পুষ্টিবিদ লরেন ম্যানাকার ডালিমের নানান উপকারের কথা জানান ইটদিস নটদ্যাট ডটকমে প্রকাশিত প্রতিবেদনে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের চাহিদা পূরণ: অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভালো উৎস হল ফল, সবজি, বাদাম, শস্য এবং নানান প্রাণিজ খাবার। এগুলো শরীরের জন্য উপকারী। ডালিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের অন্যতম ভালো উৎস। মানসিক চাপ, পরিবেশের দূষণ […]
যে কারণে জমে পেটে মেদ
এর মধ্যে নানান রকমের ক্যানসার, স্ট্রোক, টাইপ ২ ডায়াবেটিস ইত্যাদি অন্যতম। পেটের মেদ যে কারণে অস্বাস্থ্যকর নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান, প্রত্যয়িত পুষ্টিবিদ, ‘সার্টিফাইড স্ট্রেন্থ অ্যান্ড কন্ডিশনিং স্পেশালিস্ট’ প্রশিক্ষক এবং ‘দ্যা জিমগোট ডটকম’য়ের প্রতিষ্ঠাতা রেডা এলমার্ডি বলেন, “পেটের মেদ কেবল দেখতেই বাজে না বরং তা নানান স্বাস্থ্য ঝুঁকিরও কারণ। এই ধরনের মেদকে বলা হয় ‘ভিসারেল মেদ’।” ইটদিস নটদ্যাট […]
ডায়াবেটিস এড়াতে উপকারী খাবার
খাদ্যাভ্যাসে যে পরিবর্তনগুলো ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে পারে তার সংখ্যা অনেক। যেমন- বাড়তি চিনি থাকে এমন খাবার ত্যাগ করা, ফল ও সবজি বেশি খাওয়া, মানসিক চাপ কমানো, নিয়মিত শরীরচর্চা ইত্যাদি। উদ্ভিজ্জ খাবার খাদ্যাভ্যাসে বেশি থাকাটা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায় এর সপক্ষে ফলাফল সম্প্রতি এক গবেষণায় উঠে এসেছে। ‘ডায়াবেটোলজিয়া’ শীর্ষক সাময়িকীতে প্রকাশিত এই গবেষণায় ‘ইউরোপিয়ান অ্যাসোসিয়েশন ফর দ্য […]
মৌসুম বদলের সময়ে কোঁকড়া চুলের যত্ন
ভারতের দাদু মেডিকেল সেন্টারের প্রতিষ্ঠাতা ও চেয়ারম্যান, ত্বক বিশেষজ্ঞ ডা. নিবেদিতা দাদু কোঁকড়া চুল ও মাথার ত্বক সুস্থ এবং সুন্দর রাখা সম্পর্কে ফেমিনা ডটইন’য়ে প্রকাশিত এক প্রতিবেদনে বলেন, “কোঁকড়া চুল স্বাভাবিকভাবেই কিছুটা রুক্ষ। কারণ এর কিউটিকেলগুলো শক্ত। এই ধরনের চুল আর্দ্রতা শোষণ করতে পারে বলে রুক্ষ ও ভঙ্গুর হয়ে থাকে।” তিনি গরমকালে আর্দ্র আবহাওয়ায় কোঁকড়া […]
৩ প্রজন্মের বিউটি লাচ্ছির ১০০ বছর
বিউটি লাচ্ছি অ্যান্ড ফালুদা- এক নামেই পরিচিত এই দোকানটি। লাচ্ছি দিয়ে যে বিক্রি শুরু করেছিলেন আব্দুল আজিজ, ১০০ বছর পেরিয়ে তার নাতি জাবেদ হোসেনের হাতে এখন দোকানের হাল। এর মধ্যে দুই যুগ আগে ফালুদাও যোগ হয়েছে খাবারের তালিকায়। জাবেদ হোসেন বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকমকে বলেন, ১৯২২ সালে তার দাদা বিউটি লাচ্ছির প্রচলন ঘটিয়েছিলেন। আজিজ ছিলেন পেশায় […]
সকালের নাস্তায় যে খাবারে হাড় থাকবে মজবুত
আর তা সকালের নাস্তায় খেলে মিলবে বাড়তি উপকার। আমাদের শরীরের হাড়গুলো আসলে জীবন্ত টিস্যু, যা ক্রমাগত নিজেদের পনর্গঠন করে। যুক্তরাষ্ট্রের ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের ডা. শাড ডিল বলেন, “আমাদের প্রত্যেকেরই প্রতি পাঁচ থেকে দশ বছরে একটি ‘নতুন’ কঙ্কাল তৈরি হয়।” ইটদিস ডটকম’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদনে এই চিকিৎসবের উদ্ধৃতি দিয়ে জানানো হয়, বয়সের সঙ্গে সঙ্গে হাড়ে পরিবর্তন আসে। সাধারণত […]
রেসিপি: মজাদার মালাই জর্দা
উপকরণ: বাসমতির চাল ১ কাপ। ঘি ৪ টেবিল-চামচ। চিনি আধা কাপ। কমলার রস আধা কাপ। কমলার খোসা কুচি ১ টেবিল-চামচ। তেজপাতা ২টি। এলাচি ও লং ২,৩টি। দারুচিনি ২টি। খাবার রং লাল ও হলুদ। সামান্য এক চিমটির মতো লবণ (ঐচ্ছিক)। ড্রাই ফ্রুটস ও বেবি সুইটস সাজানোর জন্য। পদ্ধতি: প্রথমে চাল ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন আধা ঘন্টা। একটা […]
ঈদের দিনে সুস্থ থাকতে
তবে সকাল থেকে মিষ্টি সেমাই, পায়েস, দই, মিষ্টি আবার দুপুরে অপরিমিত ভারী খাবারে অনেকেই অসুস্থ হয়ে পড়েন। “খাবার খাওয়ার সময় বেসামাল না হয়ে বরং কিছুটা সময় নিয়ে ও পরিমিত পরিমাণে সব খাবার খাওয়া শরীরের জন্য ভালো,” বলেন বাংলাদেশ গার্হস্থ্য অর্থনীতি কলেজের খাদ্য ও পুষ্টি বিজ্ঞান বিভাগের সহকারী অধ্যাপক ফারাহ মাসুদা। মিষ্টি খাবার দ্রুত রক্তের শর্করার […]