আঙুর শুকিয়ে তৈরি হয় কিশমিশ। এতে থাকে
প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান, খনিজ, আঁশ, ভিটামিন ও শর্করা যা শরীর সুস্থ রাখতে, হজম শক্তি
ও লৌহের মাত্রা বাড়াতে এবং হাড় সুস্থ রাখতে সহায়তা করে।
খালি বা বিভিন্ন খাবারের উপাদান হিসেবে
মিশিয়ে খাওয়া হয় কিশমিশ। তবে সারা-রাত ভিজিয়ে রেখে কিশমিশ খাওয়ার উপকারিতা বেশি।
পুষ্টিবিষয়ক একটি ওয়েবসাইটে প্রকাশিত
প্রতিবেদন অবলম্বনে ভেজানো কিশমিশ খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জানানো হল।
ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে: কিশমিশ প্রাকৃতিক শর্করা সমৃদ্ধ এবং শরীরে বাড়তি ক্যালরি যোগ
করা ছাড়া ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে রাখে। এভাবে এটা দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে ও ওজন নিয়ন্ত্রণে
রাখতে সহায়তা করে।
রক্ত স্বল্পতার সমাধান: কিশমিশ নানান রকম শক্তিশালী পুষ্টি উপাদানে ভরপুর। এটা প্রচুর
পরিমাণে লৌহ ও ভিটামিন বি-কম্পলেক্স সমৃদ্ধ যা রক্তস্বল্পতা প্রতিকারে সাহায্য করে।
এতে থাকা কপার রক্তের লোহিত কণার পরিমাণ বাড়ায়।
হজমে সহায়তা:
কিশমিশ আঁশ সমৃদ্ধ। পানিতে ভিজিয়ে রাখার কারণে এটা প্রাকৃতিক রেচক হিসেবে কাজ করে।
ভেজানো কিশমিশ হজমের সমস্যা উন্নত করে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমায় এবং পেট পরিষ্কার
রাখে।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ: কিশমিশ পটাশিয়াম সমৃদ্ধ যা শরীরের লবণাক্ততার ভারসাম্য বজায় রাখে ও রক্তচাপ
নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। এটা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট খাদ্যাশেরও ভালো উৎস যা রক্তনালীর জৈব
রাসায়নে ইতিবাচক পরিবর্তন আনে। ফলে রক্তচাপ হ্রাস পেতে পারে।
হাড় সুস্থ রাখে: ‘বোরন’ হাড় গঠনের জন্য প্রয়োজন। যা কিশমিশে প্রচুর পরিমাণে থাকে। আরও রয়েছে
ক্যালসিয়াম ও মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট। প্রতিদিন ভেজা কিশমিশ খাওয়া হাড় সুস্থ ও সুদৃঢ় রাখতে
সাহায্য করে।
মুখের দুর্গন্ধ দূর করে: কিশমিশে আছে অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল উপাদান। যা মুখের স্বাস্থ্য
রক্ষায় ও দুর্গন্ধ দূর করতে সাহায্য করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: আঙুর ভিটামিন বি এবং সি সমৃদ্ধ। এগুলো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
এবং সম্ভাব্য সংক্রমণের ঝুঁকি কমায়। এর প্রদাহনাশক উপাদান জ্বর, সংক্রমণ ও অন্যান্য
দুর্বলতা থেকে সুরক্ষিত রাখতে সাহায্য করে।
শক্তি যোগায়:
কিশমিশে থাকা প্রাকৃতিক গ্লুকোজ কর্মশক্তি বাড়ায়। পরিমিত কিশমিশ খাওয়া দুর্বলভাব কমায়
ও ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে।
আরও পড়ুন
